<?xml version="1.0" encoding="windows-1251"?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
<channel>
<title>Етнографія - Національний етнічний портал</title>
<link>http://www.ethnos.lemky.com/</link>
<language>ru</language>
<description>Етнографія - Національний етнічний портал</description>
<generator>DataLife Engine</generator><item>
<title>Лемки їли – скромно, але здорово!</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.ethnos.lemky.com/2007/02/03/lemky_ily_skromno_ale_zdorovo.html</guid>
<link>http://www.ethnos.lemky.com/2007/02/03/lemky_ily_skromno_ale_zdorovo.html</link>
<description><![CDATA[<img src="http://www.ethnos.lemky.com/uploads/posts/1175432910_food_2007.gif" align="left" style="border: none;" alt='Лемки їли – скромно, але здорово!' title='Лемки їли – скромно, але здорово!' />Основними господарськими заняттями лемків були землеробство і тваринництво, що забезпечували їх основними харчовими продуктами. Це – зернові (овес, ячмінь, жито), овочі (картопля, буряки, капуста, морква та ін.), бобові (біб, горох, квасоля). Овес, який звався «збіжжя», вважався лемківським хлібом.]]></description>
<category><![CDATA[Культура, Народний побут та традиції, Кухня]]></category>
<dc:creator>lemko</dc:creator>
<pubDate>Sat, 03 Feb 2007 15:50:41 -0600</pubDate>
</item><item>
<title>Різноманітні страви. Частина II.</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.ethnos.lemky.com/2005/08/03/stravi_chastina_2.html</guid>
<link>http://www.ethnos.lemky.com/2005/08/03/stravi_chastina_2.html</link>
<description><![CDATA[Страви з грибів. Підлива з сушених грибів Сушені гриби промити холодною водою, поставити мочитися на 5 – 6 годин. Потім вимочені гриби процідити через друшляк, добре витиснути, дрібно посікти або перемолоти на м’ясорубці через грубу сітку. Викласти в посудину, залити водою і добавити воду,в якій мочилися, і поставити варити. Порізати цибулю, легко стушити на олії і дати до грибів.]]></description>
<category><![CDATA[Культура, Народний побут та традиції, Кухня]]></category>
<dc:creator>lemko</dc:creator>
<pubDate>Wed, 03 Aug 2005 17:12:00 -0500</pubDate>
</item><item>
<title>Кухарські хитрощі</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.ethnos.lemky.com/2005/06/13/kuharski_hitroshi.html</guid>
<link>http://www.ethnos.lemky.com/2005/06/13/kuharski_hitroshi.html</link>
<description><![CDATA[Бульйон збереже свою прозорість, коли його підігрівати у відкритій посудині на слабкому вогні; При варінні супів, після закладання кожного продукту, рекомендується бульйон доводити до швидкого закипання ; Щоб крупа з цілих зерен краще розварилася в молоці, їх спочатку треба відварити у воді, а потім доварити у молоці ;]]></description>
<category><![CDATA[Культура, Народний побут та традиції, Кухня]]></category>
<dc:creator>lemko</dc:creator>
<pubDate>Mon, 13 Jun 2005 17:05:00 -0500</pubDate>
</item><item>
<title>Cтрави. Частина I.</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.ethnos.lemky.com/2005/04/11/stravi_chstina_1.html</guid>
<link>http://www.ethnos.lemky.com/2005/04/11/stravi_chstina_1.html</link>
<description><![CDATA[Страви з фруктів. Ябчанка (суп фруктовий ). Яблука почистити від серединки і лушпинки, порізати на шматочки і варити до готовності, перетерти через друшляк або вим’яти. Розколотити борошно із сметаною, влити у вариво і легко хай закипить. До смаку додати цукор.]]></description>
<category><![CDATA[Культура, Народний побут та традиції, Кухня]]></category>
<dc:creator>lemko</dc:creator>
<pubDate>Mon, 11 Apr 2005 17:07:00 -0500</pubDate>
</item><item>
<title>Традиційна Лемківська кухня</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.ethnos.lemky.com/2005/02/08/traduzijna_lemkivska_kyxnja.html</guid>
<link>http://www.ethnos.lemky.com/2005/02/08/traduzijna_lemkivska_kyxnja.html</link>
<description><![CDATA[Лемківська їжа була скромною, переважно складалася з рослинних продуктів? Мучних виробів, картоплі, капусти, квасолі, різних каш та круп. Їли чотири рази на день. На сніданок їли переважно хліб, молоко, маслор, сир, бринзу, картоплю, галушки. На обід подавали різні супи, вироби з борошна, картоплю, капусту. На підвечірок різні молочні каші, сир, масло.]]></description>
<category><![CDATA[Культура, Народний побут та традиції, Кухня]]></category>
<dc:creator>lemko</dc:creator>
<pubDate>Tue, 08 Feb 2005 17:02:00 -0600</pubDate>
</item></channel></rss>